Nuestra propuesta gastronómica
La fusión perfecta entre la alta cocina y la expresión artística al servicio del mejor producto local. Un viaje sensorial y envolvente que apela a los cinco sentidos y trasciende la gastronomía. Un restaurante sostenible que basa sus menús en alimentos de procedencia local.
Menú Tanit
El menú degustación “Tanit” es la respuesta a la búsqueda incesante de la excelencia y la sofisticación. El resultado de la exigencia y curiosidad del chef Óscar Molina desemboca en un baile de sabores cuyos verdaderos protagonistas son los productos locales de la isla de Ibiza repartidos en las 10 creaciones más icónicas.
Menú Posidonia
El equipo de La Gaia ha creado una selección de 14 elaboraciones nuevas que fusionan alta cocina y expresión creativa, un auténtico viaje culinario adaptado a la temporalidad del producto local donde se conjuga la sostenibilidad y la creatividad.
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