El Chef

Óscar Molina

Óscar Molina, desde 2008, es el chef responsable de la gastronomía al completo de Ibiza Gran hotel, que incluye el Grand Breakfast en Costa Mara, Pool Restaurant, y el que es su proyecto más personal, La Gaia.

En La Gaia, restaurante insignia de Ibiza Gran Hotel, el primer hotel de la isla en obtener una estrella Michelin. Óscar Molina ha encontrado el escenario en el que desarrollar su potencial y expresar todas sus vivencias personales, familiares y profesionales.

Bajo su propia visión de la cocina fusión, que entiende como una forma de hacer gastronomía inteligente, uniendo lo mejor de cada tipo de cocina de forma coherente, Molina propone un menú de sabores únicos, auténticos y de muchos contrastes, en el que la materia prima y los productos locales mediterráneos tienen un papel fundamental.

Reconocido con una estrella Michelin y dos Soles por la Guía Repsol es considerado uno de los mejores chefs de España, Óscar Molina también obtuvo el prestigioso Premio VI Nacional de Gastronomía (FACYRE) en el año 2004 y el Premio Gastronómico Ibiza – Formentera al Mejor Chef del año 2018.

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La Gaia cuenta con su primera estrella Michelin y dos Soles Repsol. Ubicado en Ibiza Gran Hotel 5*GL, el único hotel de Ibiza con un restaurante estrella Michelin.

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