Desde el día 6 de Septiembre, el restaurante permanece cerrado. Muchas gracias por su confianza un año más. Esperamos volver a verle en 2021.

El Chef

Óscar Molina

Óscar Molina, desde 2008, es el chef responsable de la oferta gastronómica completa de Ibiza Gran hotel, que incluye el Pool Bar Restaurant, el restaurante Costa Mara y el que es su proyecto más personal, La Gaia.

En La Gaia, restaurante insignia de Ibiza Gran Hotel, Óscar Molina ha encontrado el escenario en el que desarrollar su potencial y expresar todas sus vivencias personales, familiares y profesionales.

Bajo su propia visión de la cocina fusión, que entiende como una forma de hacer gastronomía inteligente, uniendo lo mejor de cada tipo de cocina de forma coherente, Molina propone un menú de sabores únicos, auténticos y de muchos contrastes, en el que la materia prima y los productos locales mediterráneos tienen un papel fundamental.

Reconocido con dos Soles por la Guía Repsol y considerado uno de los mejores chefs de España, Óscar Molina obtuvo el prestigioso Premio VI Nacional de Gastronomía (FACYRE) en el año 2004 y el Premio Gastronómico Ibiza – Formentera al Mejor Chef del año 2018.

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La Gaia cuenta con Dos Soles Repsol, la prestigiosa distinción que la Guía Repsol concede a los mejores restaurantes y cocineros como reconocimiento a una cocina y servicio excelentes.

Covid-19 update

  • Separadores y señaletica permitiran realizar una entrada segura y controlar el número de clientes en las áreas de espera en cada momento.
  • Las mesas son totalmente desinfectadas antes de cada servicio.
  • Nuestra hostess organizará la asignación de mesas con un máximo del 75% de aforo.
  • La distribución del espacio cumple con el distanciamiento seguro de 1,5 metros.
  • Los clientes deberán usar la mascarilla mientras no estén consumiendo.
  • Menús digitales a través de códigos QR y menús de un solo uso estarán disponibles.
  • Recomendamos el pago con tarjeta.
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