La Gaia abrirá sus puertas el 5 de Abril de 2023 - Los nuevos menús degustación estarán disponibles durante el mes de marzo.

Filosofía

Sobre nosotros

La Gaia es el restaurante insignia de Ibiza Gran Hotel. Con el chef Óscar Molina al mando de los fogones e inspirándose en la materia prima autóctona ofrece un menú con sabores únicos que ensalza la calidad de los recursos naturales del entorno. Gracias a sus creaciones y a su excelente servicio en sala, el restaurante cuenta con una estrella MICHELIN y 2 soles Repsol que garantizan una calidad excelente en cocina y un servicio exquisito.

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La magia de emocionarte
con un brindis

Cada vino es una ilusión, una pequeña historia que engrandece cada detalle y despierta tus sentidos. El prestigioso sumiller, Vasili Abodzich, pone en valor el entorno y la búsqueda constante de la excelencia.

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La Gaia cuenta con su primera estrella MICHELIN y dos Soles Repsol. Ubicado en Ibiza Gran Hotel 5*GL, el único hotel de Ibiza con un restaurante estrella MICHELIN.