Filosofía
Sobre nosotros
La Gaia es el restaurante insignia de Ibiza Gran Hotel. Con el chef Óscar Molina al mando de los fogones e inspirándose en la materia prima autóctona ofrece un menú con sabores únicos que ensalza la calidad de los recursos naturales del entorno. Gracias a sus creaciones y a su excelente servicio en sala, el restaurante cuenta con una estrella MICHELIN y 2 soles Repsol que garantizan una calidad excelente en cocina y un servicio exquisito.
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La magia de emocionarte
con un brindis
Cada vino es una ilusión, una pequeña historia que engrandece cada detalle y despierta tus sentidos. El prestigioso sumiller, Vasili Abodzich, pone en valor el entorno y la búsqueda constante de la excelencia.
