Filosofía

Sobre nosotros

La Gaia es el restaurante insignia de Ibiza Gran Hotel. Con el chef Óscar Molina al mando de los fogones e inspirándose en la materia prima autóctona ofrece un menú con sabores únicos que ensalza la calidad de los recursos naturales del entorno. Gracias a sus creaciones y a su excelente servicio en sala, el restaurante cuenta con una estrella MICHELIN y 2 soles Repsol que garantizan una calidad excelente en cocina y un servicio exquisito.

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La magia de emocionarte
con un brindis

Cada vino es una ilusión, una pequeña historia que engrandece cada detalle y despierta tus sentidos. El prestigioso sumiller, Vasili Abodzich, pone en valor el entorno y la búsqueda constante de la excelencia.

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La Gaia cuenta con su primera estrella MICHELIN y dos Soles Repsol. Ubicado en Ibiza Gran Hotel 5*GL, el único hotel de Ibiza con un restaurante estrella MICHELIN.

Covid-19 update

  • Las mesas son totalmente desinfectadas antes de cada servicio.
  • La distribución del espacio cumple con el distanciamiento de 1,5 metros.
  • Se recomienda a los clientes el uso de la mascarilla mientras no estén consumiendo.
  • Menús digitales a través de códigos QR y menús de un solo uso estarán disponibles.
  • Recomendamos el pago con tarjeta.
  • Gel desinfectante de manos y mascarillas estarán disponibles en la recepción y en las zonas públicas.