Notre carte gastronomique
La fusion parfaite entre la haute cuisine et l’expression artistique imaginée à partir des meilleurs produits locaux. Un voyage sensoriel et immersif faisant appel aux cinq sens et transcendant la gastronomie. Un restaurant durable qui élabore ses menus à partir d’aliments d’origine locale.
Menu Tanit
Le menu dégustation « Tanit » est la réponse à la recherche incessante d’excellence et de sophistication. Le résultat de l’exigence et de la curiosité du chef Óscar Molina se traduit par une danse de saveurs dont les véritables protagonistes sont les produits locaux de l’île d’Ibiza, répartis entre les 13 créations les plus emblématiques.
Menu Posidonia
L’équipe de La Gaia a créé une sélection de 18 nouveaux plats qui fusionnent haute cuisine et expression créative, un voyage culinaire authentique adapté à la saisonnalité des produits locaux, alliant durabilité et créativité.
